加工定制:是 | 种类:速冻柜 | 品牌:速冻先锋 |
适用范围:蛋糕房设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 型号:JSGS-16000L | 制温范围:0~-196℃ |
容量:22立方米 | 日耗电量:33度/天 | 功率:22kw |
外形尺寸:111111mm | 营销:*** | 规格:中等 |
订货号:- | 货号:- | 是否跨境货源:否 |
液氮是一种无色,无臭,无腐蚀性的液态和气体,在常压下温度为—196。在国外食品加工业利用液氮式速冻机速冻食品已经被广泛使用。一个热气腾腾的包子经过这种速冻柜从进到出只需要短短7分钟就可以完成冻结,而中心温度则可以达到—18。包子的品质经过这样的液氮式速冻机冻结之后口味跟刚出炉时一模一样。这种液氮式速冻机就是极速制冷系列产品中的一个,它不仅冻结效果好,时间短,而且占地面积也很小。而极速制冷更是我国颇具规模的液氮速冻专业制造商。
选择合适的速冻设备是每个生产商、加工商、批发商必须考量的!为什么要选广州极速制冷设备液氮速冻机顺应时势的需要,以氟利昂、氨、乙醇为制冷剂已各自显露缺点了,氟利昂是温室气体,会破坏臭氧层;氨气曾经发生过气体泄漏导致人死亡;乙醇略有腐蚀性,作为制冷剂要加缓蚀剂,对食品冷冻质量有一定的影响。 传统的冷冻技术已经不能满足人们对食品质量的需求!
多数酶的适宜活动温度是30~40摄氏度,低温对酶并不起完全的抑制作用,只是使其活动减慢而已,因此,低温对酶的影响是降低了酶的活性化学反应速度。一般,温度在一18摄氏度以下,酶的活性受到***抑制,因此冻藏温度以一18摄氏度为较适宜。冷冻产品的色泽、风味、营养等的变化,多数有酶的参与,由此会导致制品褐变、变味、软化等现象。因此冻结前往往采取抑制或钝化酶活性的措施,如烫漂或添加护色剂等措施,减少酶引起的制品品质劣。
广州极速制冷设备有限公司是一家集研发、生产、销售为一体的速冻设备生产企业,工厂位于广东省广州市番禺区沙湾镇,公司主要研发及生产平板式、隧道式、 螺旋式单体及双体速冻机、传统氟制冷同新型液氮制冷结合,研发生产***的二合一速冻设备! 我公司产品在食品加工医疗设施,人类遗传工程学领域及海 洋渔业领域的广泛使用获得众多的肯定及好评!公司研发团队一直秉承“人无我有、人有我精,创新***”的研发理念,生产出多款速冻设备! 极速为适应全球速冻行业的发展、为大家提供了针对企业实际需要、量身定制的速冻设备!大限度的满足不同客户的需求!极速拥有专业的技术人才和高效率的技术及售后团队,可以及时为客户提供全天候24小时无盲点式售后服务跟踪,极速制冷,铸造***品质!公司将尽其所能为客户提供优质的服务!