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| 加工定制：否 | 种类：速冻机 | 品牌：速冻先锋 |
| 适用范围：面包房设备、 饮品店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 型号：JSSD | 制温范围：0~-196℃ |
| 容量：22立方米 | 日耗电量：33度/天 | 功率：22kw |
| 外形尺寸：111111mm | 规格：中等 |
广州极速制冷设备有限公司主要致力于隧道式液氮速冻机、柜式液氮速冻机、海鲜水产液氮速冻机、水果蔬菜液氮速冻机、牛羊肉液氮速冻设备的研发、生产及销售服务，公司产品已广泛应用于国内外各类烘焙食品、蛋糕面点、海产品、水产品、奶制品、果蔬类、肉类速冻等领域。是全球知名液氮速冻设备一体化服务
多数酶的适宜活动温度是30~40摄氏度，低温对酶并不起完全的抑制作用，只是使其活动减慢而已，因此，低温对酶的影响是降低了酶的活性化学反应速度。一般，温度在一18摄氏度以下，酶的活性受到***抑制，因此冻藏温度以一18摄氏度为较适宜。冷冻产品的色泽、风味、营养等的变化，多数有酶的参与，由此会导致制品褐变、变味、软化等现象。因此冻结前往往采取抑制或钝化酶活性的措施，如烫漂或添加护色剂等措施，减少酶引起的制品品质劣。
