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| 加工定制：否 | 种类：速冻机 | 品牌：极速智冷 |
| 适用范围：蛋糕房设备、 中餐店设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备 | 订货号：555 | 货号：77 |
| 型号：JSSD | 制温范围：0~-196℃ | 容量：22立方米 |
| 日耗电量：33度/天 | 功率：22kw | 外形尺寸：111111mm |
| 营销：*** | 规格：中等 | 是否跨境货源：否 |
隧道式液氮速冻设备
虽说企业都配备了液氮速冻机，但是在实际的生产加工环节中使用的情况如何？通过对其中一些企业的采访，进一步了解目前液氮速冻技术在企业中的实际使用状况。
保水***、口感好、营养价值不流失，我国液氮速冻水产品市场发展迅猛，小龙虾加工使用最为普遍。
小龙虾是使用液氮速冻设备最普遍的一个产业，2017年，小龙虾产业火热，国内市场供不应求，流行菜式层出不穷，大部分小龙虾加工企业都有足够的利润空间去使用液氮速冻，加工冷冻效果表现也。
速冻小龙虾尾
首先是采用液氮速冻后，产品的冷冻效果有明显的提升。小龙虾加工板块采用液氮速冻的一般是小龙虾仁，因为其市场价值高，客户对产品的品质要求也较高。“小龙虾仁使用液氮速冻后，产品的失水率低，口感和营养价值可以有限度的保留，客户对液氮速冻的品质都有认可，有一定程度的市场辨识度。”某大型生鲜速递公司总经理介绍说。
其次是液氮速冻机的冷冻速度快，传统的速冻设备需要40分钟左右，但是液氮速冻机只需要20分钟。在小龙虾加工最为繁忙的4-6月期间，很多工厂都需要加班加点赶工，这时候液氮速冻机的优势就显现出来了。隧道式液氮速冻机还可以配套自动化生产线，形成流水线作业模式，节省人工，提高劳动效率。
